Azòt per lo tractament de l'Alimentacion
Utilizar l'azòt dins lo tractament dels aliments es extrèmament important per prevenir la descoloracion (a causa de l'oxidacion), lo creissement de las bacterias e del mòtle, aital coma de cambiaments del gost e de la textura. Pendent la fabricacion e lo tractament dels aliments, l'azòt pòt èsser utilizat per envasir de canonadas, de pipeline, e de contenedors abans de desplaçar de produches dins lo sistèma. Tanben se pòt utilizar per arrossure e emplenar de pòts de veire, de botelhas, de pòchas, de recipients de plastic, e tanben de sacas de plastic e de sacas de celofan que conservaràn de manjar fins a la crompa e la consomacion.
Azòt en Preservacion Alimentària
L'azòt es utilizat dins la preservacion alimentària, mai comunament a travèrs de la tecnica de lavatge. Aquel procès implica de plaçar de manjar dins un contenedor e de l’emplenar d’azòt. L’azòt desplaça d’oxigèn, en l’expulsant de la saca. Lo paquet es alara tancat per evitar que l'azòt s'escapa. Aqueste procès prolonga la vida de manjar e apond una capa d'amortiment, qu'es extrèmament important pels aliments fragils coma las patanas patanas, los pretzels, e la pop-corn.
